熊本の和食料理店「仲むら」のブログです。

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仲むらワイン蔵便り  by.つきちゃん
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クリュッグ グラン キュヴェ(フランス/シャンパーニュ)

スタンダード品(というのも クリュッグに失礼かもしれませんが)が ドン・ペリニョンよりも高値で流通している プレミアムシャンパンです

 1843年の設立以来 発酵は全て小樽で行い 長期間のビン熟成  品質に妥協のない少量生産(4万ケース/年)で 重厚なシャンパンを家族経営で造り続けるシャンパンハウスです 

 この グラン キュヴェも スタンダード品とはいうものの 6~10種の異なるヴィンテージ(収穫年)のワイン50種のブレンドにより造られ ヴィンテージの表示はありませんが そのリッチさに敬意を表し ノン・ヴィンテージではなく マルチ・ヴィンテージという表現をされます

 かつては コンコルドの機内サーヴィスにも使用され 世界中のセレブ達の御用達となりました
 
 フランスの迎賓館である 「エリゼ宮」においても その晩餐のメニユーに「クリュッグ」がリストアップされるのは フランス政府が 特別のおもてなしをする時にのみ とまで言われています

 ( *ちなみに エリゼ宮で供される食事のメニユーや どんなワインがサービスされたかで フランス政府が その国や国家元首に対しての どんな扱いをしているかを 内外に知らしめているとまで 言われています
      クリュッグ グラン キュヴェ                     特別な日の食卓に どうぞ・・・
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