熊本の和食料理店「仲むら」のブログです。

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包丁

みなさん こんにちは(*^^*)
 
 
この頃 暑くなってきましたが 今の時期は 長い魚が美味しくなります
 
ウナギにアナゴ  ハモと精がつく物ばかりです(^^)
 
 
 
そこで 今日は僕たちの仕事道具を紹介します☆
 
ハモの骨切り包丁です♪

 
 
写真ではわかりにくいですが、大きくて 結構重いんです(°ー°;)
 
でも 骨切りはこの包丁がやっぱり やり易いですd(^_^o)
 
 
 
たい でした(^-^)/
 
 

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