熊本の和食料理店「仲むら」のブログです。

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まかない♪

こんにちは 今日は仲むらの [まかない]を載せようと思います(*^^*)
 
 
頂いた茄子を使って挟み揚げにしました。
ポイントというか、、、基本 仲むらの賄いでは 鳥肉しか使うことがないので 鳥肉に牛脂を混ぜて ミンチにしますd(^_^o)
 
 

茄子は油を使うとかなり美味しくなりますよね♪( ´▽`)
 
 
今回の会席の中にも茄子のゼリー寄せ 胡麻クリーム掛けが入っています。
 
 
みなさんは茄子を使ってどんな料理を作ってますか?
是非 コメントの方に書き込んで下さい☆
 
 
たい でした(^-^)/

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