熊本の和食料理店「仲むら」のブログです。

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スタッフ紹介
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新しく接客の顔になります!
十年前に仲むらの厨房で調理師
去年から厨房の事を知り尽くした、彼がサービスを担当
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もしかして、もう咲く?
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仲むらの枝垂梅ですけど
ちょっと早過ぎない?

これでも小さい
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晩白柚は今が美味しい(o^~^o)
ちぎって一ヶ月は香りを楽しみ、果実はそのままか、シロップ漬けにして、味わってください、風味食感は、外には類が無い
又残り綿皮は砂糖に、お風呂に、楽しんでください

今朝は市場に、マグロの子供が
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よこわと呼ばれるマグロの子供
味は上品でマグロよりあっさりしています。今がいい時期です

和食仲むらの入口には、
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臘梅の後に肥後椿が待機中
若い頃は草木の花を見ても大して~気にもなら無かったけど

和食仲むらならでは、
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食べられない!赤穂のかき!
かなり身が肥えてプルプル味は正に海のミルク

ついに完成
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ちょっと早目に出来ました!
お酒飲みにはたまらんバイ

臘梅が、今年も
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店の玄関先に咲いたけどー
今年は去年より花の数多くて、香りも二倍

銀世界
昨夜からの雪で寒いけど熊本ではめったに無い今日は雪見酒

仲むらの成人
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今年四人
今日から大人の仲間いり
責任も重大

これが製作中のカラスミ
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後二週間で完成

今年のカラスミ
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このカラスミは、頂き物ですが、去年の暮れより歳明けのほうが新鮮で形も綺麗です~ちょっとあぶって日本酒や辛口の白はいかがですか?

完成しました
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ちょっと携帯のカメラでは解りずらいですねー金継ぎは織部の器に良く似合いました

くまもと阪神百貨店さんのホームページに、当店のお店の紹介を 載せて頂きました(^^)
くまもと阪神さんへお越しの際には
地下にある当店の巻き寿司コーナーにもぜひお立ち寄りください
PICK-UP CONTENTS
地階 食品売場
 
 和食仲むら蕪家
旬の食材にこだわる和食仲むらから、 寿司専門店が登場!!
今回は仲むらの人気の巻寿司をピックアップ!
自慢の味をぜひ、ご賞味ください。
 
 
少し大きめのネギトロ巻。
ボリューム満点で満足度大です。
ネギトロ巻 ハーフ1本 258
あふれんばかりのマグロ!!!
まるごと楽しめます。
鉄火巻 ハーフ1本 237
 
 
フライ巻御三家!エビフライ巻、エビカツ巻、トンカツソース巻、お好みでお選びください。ちょっと小腹がすいた時におすすめ。
(写真手前から)
・エビフライ巻 ハーフ1本210
・エビカツ巻 ハーフ1本210

・トンカツソース ハーフ236
 
  

寿司 仲むら特製の巻き寿司。
ぜひ、ご家族でお召し上がりいただきたい一品です。

蕪家巻(左) 1本1,050
仲むら巻(右) 1本1,201


 


久しぶりです〓少し緊張して
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今金継ぎに凝っております、一度使えなくなった器を復活させる、やっていてなかなか楽しい、けど漆にまけて全身被れ状態。
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